Jídelníček
Tož vitajte, a ešče než budete cpať korunečky z vašej nabůchanej prkenice do našej hospody, tož chtějte po našich šumných cérkách a ogaroch ten paragónek tiščený tú, no jak sa temu harapákovi praví, no pokladnú !!!!!!
| STUDENÉ PŘEDKRMY | ||
| CHLEBA SE ŠKVARKOVÝM SÁDLEM A CIBULU | ||
| 100 g MOZARELA PROKLÁDANÁ RAJČATY , SYPANÁ BAZALKOU | ||
| CHLEBA S MÁSLEM A BRYNZU | ||
| UZENÉ JAZYČISKO (s hořčiců a křenem) | ||
| TEPLÉ PŘEDKRMY | |||
| 1 ks | NAČESNEKOVANÁ TOPINKA | ||
| 100 g | ŠENKOVNÍ ŠLEH (kuřecí maso, cibule, feferonky, okurek, 2 ks topinek) | ||
| 100 g | CHRAPUNOVO UZENÉ (uzené maso, cibule, kapie, okurky, rajčata, feferonky, 2 ks topinek) | ||
|
NĚCO ZA ŠKRAŇ |
|||
| 200 g | BAČOVA POCHUTINA (eidam, brynza, niva, uz. sýr, máslo) | ||
| 150g | HALABÁŠOVO SÚSTO (anglická slanina, brynza s paprikou, feferonky, máslo, chléb ) | ||
| 350g | ZEMÁKOVÁ ŠIŠKA NACPANÁ UZENÝM, ZELÉ | ||
| POLÉVKY | |||
| DRŠŤKOVKA | |||
| SLEPAJDA S NUDLAMA |
|||
| ČESNEKAČKA | |||
| VALAŠSKÁ KYSELICA | |||
Šecky takové ty minutky aj specijalíty sú préj takové zdlůhavé na prácu,pravil kuchař , a tož sa nesmíte na nás hněvat,gdyž nám to bude trocha deléj trvat !!!!!!!!!
| OČŮZENÉ SPECIALITKY Z KRBU | |||
| od 2 | KUŘACKA Z KRBA, OHAREK (objednávky minimálně 4 hodiny a nejnižší počet dvě celé kuřata) |
||
| 25-45 kg | PEČENÉ SELÁTKO (selata váhově okolo 25-45 kg, objednávky minimálně dva dny předem) (hořčice, křen) |
||
| STRÝC PAGÁČU DOPORUČUJE | |||
| - | PEČENÉ REBRA ZE SVINĚ PREJ Z MASEM - tož tak na obíračku (pečené vepřové žebra s pálivů omáčků) (objednávky minimálně 4 hodiny a nejnižší počet dvě celé kuřata) |
||
| 300 g | HALUŠKY S BRYNZU A ŠPEKEM |
||
| 350 g | VIZOVICKÉ STŘAPAČKY (halušky s uzeným a zelém) |
||
| 150 g | TALÉŘ Z VALAŠSKÉHO ŠENKU (klobása, uzené, pečené maso, zelí, šiška, bramboráčky) |
||
| 200 g | JELITO S JITRNICU, ZELÉ SE ZEMÁKEM - enem podla teho esli zme zabíjali (pečené jelito s jitrniců) |
||
| 100 g | PEČENÉ KOLENO ZE SVINĚ A KYSELÉ ZELÉ - temu pravím futrovačka a tož gdyž sa ešče nechá na tej koži trocha chlupů… (uzené vepřové koleno s kostí) – KOLENA SA NEPORCUJU |
||
| 250 g | ŠENKOVNÍ ŠRŮTKY , KRAJÍC CHLEBA A OHAREK - to zme vymysleli tadyk na šenku, no, račej sa neptajte a nechajte sa překvapiť (zapékaný salám plněný sýr. směsí s výraznou chutí česneku a majoránky) |
||
| 300 g | HRYZIKURKA - po temto vás v noci nebudů bolet záda, jak vás to bude pod duchnů nadnášet (pecen chleba plněný směsků z fazole, klobásy a slaniny) |
||
Šecky minutky aj tyto nám budů trocha délej trvat, ale snažíme sa co možem, abyste to mjeli ešče teplé!!!!!!!!!!
| MINUTKY | |||
| 350g | TAJÉMSTVO STARÉHO ČERVENKY (zel. obloha) (Tož totok jelo sa menuje, mě podle strýca Červenkového, ale podla teho, že ta sviňa mjéla červenku. Ale zežnuť sa to dá.) (2 ks grilované kotlety s kostí) |
||
| 200g | BIFŤŮŘ S ŠUNKŮ A VAJCO (zel. obloha) (hovězí svíčková, šunka, volské oko) |
||
| 200g | PANENKA ZE SVINĚ S BAZALKŮ (zel. obloha) (to sa chytne sviňa, kolevá 120 kíl, upeče sa poleje sa taková smradlavů máčků) (vepřová panenka, bazalková omáčka) |
||
| 200g | ČURILA - KUŘA, SVIŇA, VŮL (zel. obloha) (toto nám strašně dlúho trvá, protože než pochytáme po dvorku veškeré zvířactvo, tož je večér.) (kuřecí, vepřové, hovězí plátky na špejli) | ||
| 150 g | PRASEČÍ MAŠKRTA Z KOTÁRU (zel. obloha) - tož to si dajte a neprohlůpíte (zapečená vepřová panenka s třemi druhy sýrů) |
||
| 200g | FEFROŠOVÝ STYK (zel. obloha) (hovězí svíčková na zeleném pepři) |
||
| 150g | REBRO Z RYCHTÁŘA (zel. obloha) (jak sa najedujem na našeho rychtářa ( pro pražáky průmatora), tož potem enem kudle a valašky svištíja) (vepřová kotleta b.k., žampiony, šunka) |
||
| 150g | PATLANICA Z KUŘACKA (zel. obloha) (to sa vezme šecko co sa dá z kuřacka a zmíchá sa to. Tož třebas: maso, koža, péří, vajca, zobák, oči, kuřince....) (směs z kuřecích prsíček) |
||
| 200g | KUŘACÍ CECÍKY S MANDLAMI (zel. obloha) (tož, včíl enem to najlepčí co majů šecí chlapi rádi-cecíky, a tož pravilů ostává, že to majú spješej rády naše roby) (kuř. prsíčka plněné mandelmi, sýrem, kapií) |
||
| 150g | FLAKSA Z VOLA (zel. obloha) (hovězí biftek s bylinkovým máslem a grilovanou paprikou) |
||
| 150g | SALAŠNÍKŮV FAJÉR (zel. obloha) (esli máte plechovú hubu, lebo doma olizujete dvéřka od šporhelta) (svíčková směs, kečup, tabasco, feferonka) |
||
| 200g | GROBIJÁN (zel. obloha) (smažený vepřový řízek z kotlety, b.k.) |
||
| ŠPÉCIE NAŠEJ KUCHYNĚ | |||
| 200g | CÉREČČIN COPÁNEK (zel. obloha) (kuřecí, vepřová panenka, svíčková, smetana, žampiony) |
||
| 150g | DLAPY Z MEDVĚDA, BRAMBORÁČKY (zel. obloha) - u tehoto žráca je zaséj strašný ten, jak sa temu praví, odpad, protože každý chlupáč má enem štryry nohy, ty sa uřežů a potem sa nám za šenkem válá každý deň tak 15 medvědů, ale jinak dobrů chuť (grilovaná vepřová panenka, zapečená se šunkou, sýrem a žampiony) |
||
| 150g | CICURKY S ČÍNSKÝM CHABAŽDÍM (zel. obloha) - tož toto je na mú dušu valašské jelo. Co to počuju? Gdo pravil, že bambus nám roste za hospodů? (směs ze svíčkové, kuřecího a vepřové panenky s bambusovými výhonky, černou houbou, pórkem a kapií …) |
||
| 150g | DRUBJACÍ ŠNICÉL (zel. obloha)- mosíte vydržať. Chlapé šli chytať kuřacka po lůce. Pravda sem tam sa
aj potrefí bažant
(smažené kuřecí prsíčka obalené v bramboráku) |
||
| 250g | JÁTRO SE SŮSEDOVEJ HYDIN (zel. obloha) (jak se teho dozví náš súsed Lojzek Poťápaný..., šak víte kerý, no tén, co slůžil u policajtů, tož potem řve, tajak gdyby sa mu koza prčila) (krůtí játra na másle s česnekema majoránkou) |
||
| 150g | ŽVACHLA S PLESNIVŮ MÁČKŮ (zel. obloha) (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa s nivovou omáčkou) |
||
| 150g | ZROLOVANÁ PIPKA(zel. obloha) (kuřecí prsíčka, plněná šunkou sýrem a žampiony v trojobalu) |
||
| 300g | KŘÍDLA Z KUŘACKA (zel. obloha) - asi nebudů stejnaké, protože jednůc sa dělajů z vrabčáka, potem z kuřacka nebo slépky, aj kohůta sa potrefí rubnůť a tož…… (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa s nivovou omáčkou) |
||
| 200g | ŽVANEC Z KOZY (zel. obloha) (to je pro ty pazůry, keří by najračej každů šumnů cérku otento. A esli to nešmakuje, tož si zavolaj do klubu 0609/112567) (kuřecí prsíčka na přírodní způsob) |
||
| 150g | KOZENKY ZE STRUHANKU (zel. obloha) ( to sa zamordujů dvě sotva na svjet přišlé kozenky a upečů sa) (kuřecí prsíčka v trojobalu) |
||
| 150g | OPÉŘENCŮV SPACÁK (zel. obloha) (kuřecí roládička, plněná uzeným a špenátem se sýrovou |
||
| 150g | ZAŠMODRCHANÉ KOZÉNKY (zel. obloha) - to sa zamordujů dvě sotva na svjet přišlé kozénky, oválů sa ve všem možném a upečů sa (kuřecí prsíčka v sýrovém těstíčku se šunkou a žampiony) |
||
| 200g | PLNĚNÁ KABELA ZE SVINĚ (zel. obloha) - tož to vám jednůc hladný bača potkal sviňu, dovlékl ju do šenku a spichl z ní taků fajnů kabelu – okoštujte, je to špica! (kotleta, plněná kysaným zelím a klobásou) |
||
| 200g | VIZOVICKÝ PALIŽAH (zel. obloha) - bulvy vám nevylezů, ale huba páliť bude sakramentsky! (vepřová panenka plněná nivů, čabajů a feferony) |
||
| 200g | BOMBARĎÁK OD PEPOŠA, CO VZAL KRAMLE DO MEXIKA (zel. obloha) - Pepoš Vrzalůj, co zdrhnul do Mexika nám , starým kamošom, poslal tento recepis, tož sme ho ozkůšali a skoro sme letěli za ním. Tož zkuste, ale držte sa stola nebo židle…. (vepřová panenka s omáčkou z fazolí, kečupu, cibule a tabasca) |
||
| RYBY A JINÉ POTVORY Z VODY | |||
| 100g | HYBKÝ PSTRUH HENKAJ Z POTOKA (zel. obloha) (dle váhy) | ||
| 100g | PSTRŮŽEK NA MANDLOCH (zel. obloha) (dle váhy) | ||
| 200g | RYBA ODKÁĎ-SI ZE SEVERA (zel. obloha) (losos na česneku) |
||
| NECO PRO BÝLOŽRAVCE APOD . | |||
| 100 g | SOMÁLSKÝ STROŽOCH (zel. obloha) - to zme uškvařili, pro ty co nežerů maso.Aby sa ím to v ři….,v šutr zvrátilo! (směs z čerstvé zeleniny se sojovou omáčkou bez masa v bramboráčku) |
||
| 350 g | SOMÁLSKÝ STROŽOCH (zel. obloha) (hermelín v bramboráku) | ||
| 250 g | VEGOŠOVO LEJNO (zapečená brokolice se sýrem a smetanou) |
||
|
PRO ROBU AJ CHLAPA (trvá nám to kolevá čtyryceti minút a negdy i délej, podla toho kolevá je ludí v šenku) |
|||
| 200g | KANIBALSKÝ PREJT (tatarák) (z pravé svíčkové, s vejcem, kořením a 4 ks topének k temu) |
||
| 100g | KUS SVINĚ NA ROŠTU (zel. obloha) (grilovaná vepřová panenka – celková váha přibližně 300 g) |
||
| 1 ks | PEČENÁ KAČICA, ZEMÁKOVÁ ŠIŠKA A ZELÉ - aj čtyřé sa z teho najíja (objednávky 24 hodin předem, váha kačice cca 2,5 kg) |
||
| 300 g | ŽRANICA Z MASA (100 g kuřecí steak, 100 g grilovaná panenka, 100 g marinovaná svíčková, grilovaná zelenina) |
||
| SPECIALITY | |||
| 230g | HALUŠKY S BRYNZŮ | ||
| 100g | PEČENÉ KOLENO ZE SVIŇE A KYSELÉ ZELÉ (temu pravím futrovačka a tož gdyž sa ešče nechá na tej koži trocha chlupů) (uzené vepřové koleno - kolena se neporcují) |
||
| 250g | ŠENKOVNÍ ŠRŮTKY, KRAJÍC CHLEBA A OHAREK (to zme vymysleli tadyk na šenku, no, račej sa neptajte a nechajte sa překvapit) (zapékaný salám plněný sýr. směsí s výraznou chutí česneku a majoránky) |
||
| 150g | DLAPKY Z MEDVĚDA, BRAMBORÁČKY (zel. obloha) (u tehoto žraca je zaséj strašný ten, jak se temu praví, odpad, protože každý chlupáč má enem štyry nohy, ty sa uřežů a potom sa nám za šenkem válá každý deň tak patnáct medvědů) (vepřová panenka se zapékaným šunkovým salámem, sýrem a žampióny) | ||
| 100g | PEČENÁ REBRA ZE SVINĚ PREJ Z MASEM (tož tak na obíračku) (pečené vepřové žebra s hořčicí a křenem) |
||
| 150g | LÁZEŇSKÝ BLIVAJZ (zel. obloha) (tož toto bych si nikdá nedál, protože to co sa všecko do teho vmjéstilo..., no, dajte pokoj) (směs z hovězího, kuřecího a vepřového) |
||
| 200g | JELITO S JITRNICŮ, ZELÉ SE ZEMÁKEM (enem podla toho esli zme zabíjali) (pečené jelito s jitrnicí) |
||
| 150g | OŽHRALÁ CÉREČKA (zel. obloha) (k temuto rači nic. To je podlevá našeho, teho personálu) (vepřová panenka na víně s tymiánem) |
||
| 150g | CICŮRKY S ČÍNSKÝM CHBAŽDÍM (zel. obloha) (toto je namůdušu valašské jelo. Co to čuju? Gdo pravíl, že bambus nám neroste za hospodů?) (směs hovězího, kuřecího a vepřového masa s bramborovými výhonky) |
||
| NECO PRO MLSNÉ HUBY | |||
| 1 ks | AMOLETA OD DVANÁSTI MJESÍČKŮ(palačinka plněná ovocem, se šlehačkou a čokoládou) | ||
| 2 ks | AMOLETKA S POVIDLAMA A MAKEM | ||
| 200 g | GULE SE SMETANOU A JAHODAMA | ||
| 250g | ZEMÁKOVÉ SLIŠKY (bramborové šulánky sypané buď strouhankou, makem perníkem) |
||
| 2 ks | DOMÁCÍ ŠTRÚDL SE ZMRZLINŮ A ŠLEHAČKŮ | ||
| 200g | ŠRAJTOFLE S POVIDLAMA (dle váběru mak, strouhanka, peník) |
||
| 2 ks | BUCHTA Z TALIJÁNSKA (Tiramisu) | ||
| 2 ks | DOMÁCÍ ŠTRÚDL | ||
| 1 ks | BANÁN S ČOKOLÁDUL (banán, zmrzlina, čokoláda, šlehačka) | ||
| 1 ks | ZMRZLINOVÝ OŘEŠÁČEK (oříšková roláda plněná vanil. zmrzlinou) | ||
| 100 g | MEDOVNÍK | ||
| POHÁRY | ||
| OŽHRALÁ ŠENKÝŘKA (zmrzlina, vaječný koňak, šlehačka) | ||
| MALINÁČ (horké maliny, zmrzlina, šlehačka) | ||
| ČOKOLÁDOVÝ (zmrzlina, čokoláda, šlehačka) | ||
| MÍCHANÉ OVOCE | ||
| JAHODOVÝ | ||